Săn chuột đồng: Một công… đôi việc

12:11 | 08/11/2019
|

Khi những cánh đồng chỉ còn nguyên gốc rạ sau vụ thu hoạch cũng là lúc nhiều người bước vào "vụ mùa" mới: Mùa săn chuột đồng. Đây là thời điểm chuột mập ú, sạch, thịt rất ngon, nhiều dinh dưỡng. Chuột đồng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và là món khoái khẩu của dân nhậu.

Khi những cánh đồng chỉ còn nguyên gốc rạ sau vụ thu hoạch cũng là lúc nhiều người bước vào "vụ mùa" mới: Mùa săn chuột đồng. Đây là thời điểm chuột mập ú, sạch, thịt rất ngon, nhiều dinh dưỡng. Chuột đồng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và là món khoái khẩu của dân nhậu.

Theo những thợ săn chuột, họ bắt chuột quanh năm, nhưng nhộn nhịp nhất là thời điểm tháng 9 đến tháng 12 (âm lịch). Lúc này, nước sông cạn nên chuột đào hang nhiều; cũng là lúc vụ mùa thu hoạch xong, chuột thường béo và ngon hơn. (Trong ảnh là những "thợ săn" chuột nghiệp dư của xã Liên Châu-Yên Lạc đang đào hang bắt chuột đồng)
Dụng cụ săn bắt chuột khá đơn giản, chỉ cần mang cuốc, thuổng, rọ... sau khi xác định được hang có chuột, những thợ săn dùng cuốc mở rộng cửa hang, đặt rọ sẵn tại cửa
... và đổ nước chờ chuột chạy chui vào rọ đã được bịt kín lối ra
Chuột đồng thường nhỏ hơn chuột nhà sống trong thành phố, các khu dân cư. Không chỉ góp phần bảo vệ mùa màng, chuột sau khi bị bắt còn có thể làm được rất nhiều món khác nhau như: Luộc chấm với muối ớt, lá chanh, hoặc ướp với gia vị rồi đem rán, thịt chuột nướng...
Những nơi có đồng ruộng nhiều như Vĩnh Tường, Yên Lạc... thường được những người săn bắt chuột tìm đến. Theo những người săn bắt chuột, trên thị trường chuột được bán với mức giá 60-80 nghìn đồng/kg, còn thịt chuột được làm sạch sẽ có giá khoảng 200 nghìn đồng/kg

Thiệu Vũ-Nguyễn Khánh